Veggiedeller i krydret tomatsovs

Veggiedeller i en krydret tomatsovs med grønkål og avokado kan begejstre alle. Den krydrede sovs og de forskellige smagsnuancer giver rettet den helt rigtige smag.

Hvis du overvejer at tage en kødfri dag, er denne ret med veggiedeller i krydret tomatsovs med grønkål og avokado et godt bud!


Opskrift til 4 personer

Køkkentid
25 min.

Ventetid
20 min.

Ingredienser

Veggiedeller
1 pose Valsemøllen Green Life Økologisk Kødfri Fars med tomat og timian
3 æg
2 dl vand eller mælk
Olie eller smør til stegning

Tomatsauce
1 løg
3 spsk. olivenolie
3 fed revet hvidløg
3 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. røget paprika
1 tsk. fennikelfrø
1 tsk. sukker
2 ds. hakkede tomater
1 hakket rød peberfrugt
2 tsk. stærk chilisauce
Salt

Topping
1 håndfuld finthakket grønkål
1 avocado i tern

Vurder denne opskrift


Del

Print

Fremgangsmåde

Veggiedeller 

  1. Hæld posens indhold i en skål.
  2. Tilsæt æg og vand eller mælk.
  3. Rør farsen godt sammen, og lad den hvile i ca. 5 minutter. Tilsæt evt. mere væske til du opnår den ønskede konsistens.
  4. Form farsen som små runde boller med en ske eller fugtige hænder.
  5. Smelt smør eller hæld olie på en varm pande, og steg bollerne ved middel varme, til de er gyldne på alle sider.

Tomatsovs 

  1. Pil løget og hak det fint. Varm olie på panden, og svits løg, hvidløg, spidskommen, paprika og fennikelfrø.
  2. Efter ca. 3-4 minutter tilsættes sukker, hakkede tomater og peberfrugt.
  3. Lad det hele simre i ca. 15 minutter ved middel varme.
  4. Tilsæt chilisauce. Blend blandingen til en glat sauce, og hæld det tilbage på panden. Smag til med salt, chili og sukker.
  5. Fordel dellerne i saucen, og varm retten godt igennem inden servering.
  6. Top med masser af frisk grønkål og avocado og servér retten med ristet grovbrød eller pasta.

Udvilket af Ditte Ingemann, bachelor i ernæring og sundhed, madskribent og kogebogsforfatter.

Finax skifter navn til Valsemøllen
Se historien her
+

Elsker du også en god start på dagen?

Få et hæfte fyldt med masser af lækre opskrifter på Grød & Brød med masser af fuldkorn, frø og kerner, så du kan give dig selv og din familien en god start på dagen.

Udover inspirationshæftet er du også sikret løbende bageopskrifter, bagetips og masser af bageglæde.

Udfyld denne formular, og inspirationen er på vej til dig.