Rodfrugthummus med naanbrød

Fremgangsmåde

1. Hæld hummusblandingen i en skål, og tilsæt vand og olie.
2. Rør blandingen sammen med en ske.
3. Skræl de ønskede rodfrugter og lad dem koge i vand i ca. 10 minutter og hæld vandet fra.
4. Pluk persille groft.
5. Blend rodfrugterne fint, til mos.
6. Bland det med hummus og frisk persille.
7. Smag rodfrugthummus til med salt, peber og citronsaft.
8. Servér med naanbrød.

Udviklet i samarbejde med madblogger Maria Charlotte.