Luciaboller

Luciaboller hører sig til, når børnene skal fejrer luciadag den 13. december.

Lad duften af hjemmebag og safran fylde huset, når du bager luciaboller til ungerne for at fejrer lysets dag.

Opskrift til ca. 32 stk.

Køkkentid
40 min.

Ventetid
1 t. & 15 min.

160 g smør
5 dl sødmælk
50 g gær
1 æg
½ tsk. Salt
175 g sukker
1 g safran
1150 g Finax Hvedemel
Marcipan
Rosiner
1 æg til pensling

Køkkentid
40 min.

Ventetid
1 t. & 15 min.

Vurder denne opskrift

★★★★★
| af Luciaboller: 5 ud af 5 baseret på 1 anmeldelse

Smelt smør i en gryde
Rør mælk i gryden og varm den op til mælkeblandingen er fingervarm
Smuldr gær i mælken
Mort safran
Tilsæt æg, safran, salt og sukker
Tilsæt mel til dejen lidt ad gangen
Ælt dejen godt sammen i en røremaskine
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 30 minutter
Del dejen i 32 dele
Rul hver del til en lang pølse og sno den op i hver ende
Placer en rosin i hver ende
Pensl med sammenpisket æg
Lad luciabollerne hæve yderligere 30 minutter
Bag bollerne ved 200 graders varmluft i ca. 10-15 minutter eller til de er blevet gennembagte og let gyldne