Fuldkornsbrød med pesto og hummus – Finax brødblanding

Hummus er en super lækker snack og mange bruger den som dip til grønsager, men hvorfor ikke bruge noget så let og lækkert i et fuldkornsbrød? Dette brød er perfekt som eftermiddagssnack, brød til madpakken eller tilbehør til en lækker aftensmad.

Lækkert og saftigt fuldkornsbrød med pesto og hummus, Ditte Julie har kreeret denne ide og brugt Finax grovbollebrødblanding med gær på toppen for den ekstra nemhed. Brødet kan fryses, så du nemt har noget nemt og lækkert brød til madpakken, eller til gæster.


Opskrift til 1 brød

Køkkentid
35 min.

Ventetid
2 t 20 min.

Ingredienser

1 pakke Finax Grovboller
2 spsk olie
1 nip salt
1 pose Valsemøllen Green Life, original hummus
3-4 spsk. grøn pesto (rød kan også anvendes)
1 æggeblomme

Vurder denne opskrift


Del

Print

Fremgangsmåde til fuldkornsbrød

  1. Kom hele pakken (melblandingen) af grovboller op i en røreskål og tag 1/2 dl af blandingen fra (gem til udrulning af dejen) og tilsæt gæren.
  2. Tilsæt 5 dl vand, olie og salto og rør/ælt dejen i ca. 10 minutter.
  3. Stil dejen til hævning i 60 minutter.
  4. Udrul dejen (ca. 60×40 cm) – se evt. procesbilleder og smør et tyndt lag pesto ud på dejen.
  5. Rør hummussen op (følg anvisningen på emballagen) og smør den ud på dejen.
  6. Rul dejen sammen til en pølse på den lange led – på samme måde, som med kanelsnegle.
  7. Skær “pølsen” op og sno den sammen (se procesbilleder).
  8. Skær enderne af, og kom fletbrødet op i en brødform. Stil brødet til hævning i 45 minutter.
  9. Pensl overfladen med æggeblommen og bag herefter brødet i en forvarmet ovn ved 220 grader (200 grader varmluft) i 30-35 min.
  10. Lad det køle af i formen inden servering.

Udviklet i samarbejde med Ditte Julie

+

Elsker du også at bage til julen?

Få et hæfte fyldt med masser af inspiration til julens bagværk, lige fra vaniljekranse og specier til brunkager og andre lækre småkager.

Udover inspirationshæftet er du også sikret løbende bageopskrifter, bagetips og masser af bageglæde.

Udfyld denne formular, og inspirationen er på vej til dig.