aebleskiver

Æbleskiver

Der er noget helt særligt over opskrifter, der overleveres i familien. Denne æbleskiveopskrift stammer fra oldemor jensens æbleskiver, og er testet i generationer. God jul.


Opskrift til ca. 25 æbleskiver

Køkkentid
35 min.

Ventetid
1,5 time

Ingredienser

  • 2,5 dl mælk
  • 25 g gær
  • 250 g Finax hvedemel
  • 1 spsk. sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • ukrydret fedt eller palmin til stegning

Del

Print

  1. Kom mælk i en skål og rør gæren ud heri.
  2. Tilsæt, mel, sukker og salt og rør til dejen er jævn.
  3. Del æggeblommer og hvider og kom æggeblommerne i dejen. Gem hviderne.
  4. Rør dejen godt sammen og stil den til hævning i 1-1½ time.
  5. Pisk æggehviderne stive og vend dem sammen med dejen.
  6. Tilsæt herefter ½ dl kogende vand t og rør forsigtigt rundt.
  7. Bag æbleskiverne på en æbleskivepande i fedt eller palmin.
  8. Steges i 1,5 min pr. side ved middelvarme. God jul.

aebleskiveraebleskiveraebleskiveraebleskiver

+

Få et lækkert inspirationshæfte med 5 opskrifter fyldt med frø og kerner, så du kan få en god start på året.

Udover inspirationshæftet er du også sikret løbende bageopskrifter, bagetips og masser af bageglæde.

Skriv dit navn og din email herunder, så er der inspiration på vej til dig.