Til julehygge hjemme ved Ditte Julie

29. november - 2016

Vi har været på julebesøg hjemme hos blogger Ditte Julie og hendes søde børn Karla og Albert. Få kagemesterens opskrift på peberkager og se, hvordan man kan kombinere julebag med adventsgaver. Her finder du både opskrift og en lille video fra vores besøg. Se med og få masser af inspiration til julehyggen.

ditte-j_jul_finax

Peberkagedej

125 g smør
200 g mørk sirup
150 g brun farin
1/2 citron, skallen
1/2 tsk stødt sort peber
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt nelliker
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk lakridspulver
3 tsk kanel
2 tsk natron
1 æg, str M/L
500 g Finax hvedemel
lidt salt

Smør, sirup, brun farin og citronskal kommes i en gryde og koges sammen. Tilsæt krydderier og natron, og lad massen køle lidt ned. Sigt melet i en røre skål og kom den lune smørblanding op til melet og rør det sammen på en røremaskine. Tilsæt ægget og rør dejen homogen. Stil peberkagedejen på køl – gerne flere timer – eller i flere dage.

Rul peberkagedejen ud og udstik nogle små småkager. Bag peberkagerne ved 180 grader varmluft i 5-10 min.

Dekorer med lidt glasur, sukkerperler, kokosdrys eller andet.

GLÆDELIG JUL..